|
|
Pekesstoemp Met Beuling - Hutspot Met Bloedworst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 grote aardappelen (geschild, in stukken gesneden)
6 grote wortelen (geschild, in stukken gesneden)
1 grote ui(fijngesneden)
3 laurierblaadjes (gekneusd)
water
peper, zout en nootmuskaat
scheutje melk
2 beulingen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de stukken aardappelen, wortelen en ui in een kookpot en zet alles onder water. Voeg de laurierblaadjes toe en breng aan de kook. Laat het geheel 25 minuutjes pruttelen tot de aardappelen en de wortelen gaar zijn. Giet het water af en verwijder de laurierblaadjes. Breng op smaak met peper, zout en veel nootmuskaat. Voeg een scheutje melk toe en pureer alles met een vork of een stamper. Bak de beulingen in een pan met bakboter, breng ze op smaak met wat zout en serveer ze bij de pekesstoemp.
|
|
|